Wie die Kirche zum Dorf so gehört
auch der Euringer seit mehreren Generationen
zum Ortsbild von Oberstimm!
Gasthof Euringer 1. Generation
rechtes Bild, Mitte
1928 übernahm Ignaz Euringer die
Gastwirtschaft vom damaligen Besitzer Hufnagl,
welche dieser von der Toerring Brauerei erworben hatte.
Zusammen mit seiner Frau Philomena führten
sie das beliebte Dorfwirtshaus
bis zur Übergabe 1956.
Ignaz und Philomena Euringer 3. und 2. von rechts (sitzend)
Deren Sohn Martin Euringer, ein junger Metzgermeister, erweiterte die Gastwirtschaft dann zusammen mit seiner Frau Elisabeth um einen Fleischereibetrieb, einen großen Saal mit rund 200 Plätzen
und 7 Fremdenzimmern, wie sie damals noch genannt wurden.
Elisabeth und Martin Euringer 1. und 2. von links
2.Generation Neubau beim Euringer um 1976
Im Hintergrund Martin Euringer und Tocher Martina,
1992 wurde der Betrieb dann an die dritte Generation: Martina (geborene Euringer) und Günther Reichler übergeben.
Der große „alte“ Saal wurde verkleinert aber modernisiert und wird bis heute für Feiern aller Art festlich gedeckt. Der damalige Verkaufsladen der Metzgerei Martin Euringer ist heute das Ignazstüberl – eine Hommage an den Urgroßvater. Eine neue Schützenstube wurde eingerichtet und zwei Bundeskegelbahnen kamen ergänzend dazu.
Die 14 Zimmer wurden auf jetzt insgesamt 37 Hotelzimmer in modernem 3-Sterne-Standard erweitert.
Seit 2006 steht mit Benjamin Reichler die 4. Generation am Herd. Zusammen mit seiner Frau Andrea und den Eltern Martina und Günther führt der junge Küchenmeister und Ausbilder den Betrieb erfolgreich bis heute. Und mit den zwei Kindern Anna und Kilian wächst die möglicherweise fünfte Generation mitten im lebendigen Gastronomiealltag auf.
